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| 本文作者： 余快 | 2021-03-23 12:08 |
甭管豬樂意不樂意，養(yǎng)豬近幾年在風口幾乎安家了，養(yǎng)殖業(yè)的熱浪一波接一波。
從華為機器視覺的智慧養(yǎng)豬方案，到百度、阿里、騰訊、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭推出的各類養(yǎng)豬解決方案。
從近10年前，網(wǎng)易人性化養(yǎng)殖的味央豬，到2015年世界互聯(lián)網(wǎng)大會的京東創(chuàng)新扶貧項目“跑步雞”，再到萬科、恒大、碧桂園燈地產(chǎn)大佬公開招募養(yǎng)殖人才，組建團隊，進軍養(yǎng)豬大業(yè)。
當總裁、CEO們紛紛下場為豬站臺，養(yǎng)殖業(yè)這塊料，真的這么絲滑嗎？
中國的畜禽業(yè)多為分散經(jīng)營，在農(nóng)村中僅作為副業(yè)生產(chǎn)。近十多年來，規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，成為一個獨立行業(yè)。
即便如此，長久以來，對于AI，畜禽養(yǎng)殖似乎難登大雅之堂。
當AI賦能一切，不少產(chǎn)業(yè)血海一片時，開始有目光看向了灰頭土臉的養(yǎng)殖業(yè)，當各路英雄高調(diào)入場，看客們大多帶著三分玩味、三分揶揄、三分歡喜。
浪潮之下，眾人皆言養(yǎng)殖的春天來臨，春天會來不假，只是在那之前，路上有多少戈壁和沙漠，似乎都被未到來的春光掩蓋。
生物安全，養(yǎng)殖業(yè)最大的敵人。
大型畜牧場的生物安全尤為重要，它決定了企業(yè)的效益和存亡。
2018年的非洲豬瘟讓中國心有戚戚，事實上，非洲豬瘟已存在上百年了，即使在醫(yī)學如此發(fā)達的今天，依然不見有效的非瘟疫苗。
這使得包括豬在內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)，在生物安全管控上極其嚴格。
這也是大佬們?nèi)雸鲋腔垧B(yǎng)殖需要跨過的最基礎(chǔ)，也最重要的一關(guān)。
生物安全是一個系統(tǒng)工程，需要軟硬兼施內(nèi)外兼修、綜合防制。生物安全制度和體系需要覆蓋全部生產(chǎn)經(jīng)營要素、過程和區(qū)域。
除了目前的測溫功能，AI等技術(shù)如何在產(chǎn)前中后全過程，即涵蓋飼養(yǎng)生產(chǎn)、獸醫(yī)防疫、產(chǎn)品加工全過程中進行防范、預警、追溯，在各個環(huán)節(jié)保證生物安全，是醫(yī)學問題、養(yǎng)殖問題，也是科技問題。
“按養(yǎng)殖舍、生產(chǎn)區(qū)、場區(qū)、周邊三公里劃分四級防疫區(qū)，按場區(qū)內(nèi)外疫病管控情況設(shè)立紅、橙、黃、綠四區(qū)作業(yè)和監(jiān)管。各區(qū)之間嚴格區(qū)分，不能隨意流動。我們每次進出豬舍，都要洗澡換衣服，清洗，消毒，檢測和隔離，不是想進就能進的?！?/p>
大華股份智慧農(nóng)產(chǎn)解決方案總監(jiān)羅國全如是說。
換料環(huán)節(jié)中的乾坤。
傳統(tǒng)的養(yǎng)殖，大多為“差不多”思維，喂養(yǎng)的時間，飼料份量等標準都依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗，不可控因素多，養(yǎng)殖的效率和質(zhì)量也難以提升。
以換料為例，規(guī)模養(yǎng)殖中，牲畜不同階段對飼料營養(yǎng)需求不同，需要根據(jù)牲畜的日齡、月齡或季節(jié)不同更換飼料。
比如雞群在45天的生長周期的五個不同階段中，需要根據(jù)時間、產(chǎn)蛋率、體重等的不同喂養(yǎng)不同的飼料。
換料也并非到點即換，應設(shè)置至少一周的換料過渡期，否則牲畜會因為蛋白質(zhì)和鈣的含量突然增高，引起雞群的飲水量增加，并因消化不良而拉稀。
甚至光照也是必須考慮的因素。當只增加光照不更換飼料，會造成雞群的生殖系統(tǒng)早熟，產(chǎn)蛋高峰期短，增加死亡率；如只更換飼料不增加光照，會導致雞群營養(yǎng)量過剩，脂肪聚集，蛋重較大，同樣增加死亡率。
“還有比如散戶養(yǎng)豬，可能180斤覺得可以賣掉了，但也許它還可以長到200斤。”
某業(yè)內(nèi)人士告訴AI掘金志，豬在不同時期，進食量和漲重比并不一致，同樣是2斤食物，某個階段可以長1斤，但某個階段只長0.5斤或者不長，差不多思維會造成很多成本在無形中被浪費掉。
這些都需要精準飼喂機器和系統(tǒng)，每天準確測出牲畜的耗食量、耗水量、料肉比、換料時間、光照等等要素，并及時采取措施調(diào)整。
對機器要求高，新技術(shù)、新產(chǎn)品投入大。
養(yǎng)殖場環(huán)境特殊，蒼蠅、老鼠、蚊子等各類生物是養(yǎng)殖場內(nèi)的常客，普通圖像采集設(shè)備難以應對這一復雜場景。
比如，要求機器具有較強的抗干擾能力；不可避免地，機器上會出現(xiàn)相應生物的排泄物，當清洗、消毒時，需要機器防塵、防水、防腐蝕能力。
這些場景與要求，不深入場景難以察覺，并且需要投入巨大的人力、物力、財力研發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品，并反復測試。
在各種條件下，準確、實時、客觀的獲取養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)，實現(xiàn)標準化養(yǎng)殖并不容易。
大行業(yè)，小公司。
比生豬養(yǎng)殖為例，中國每年消耗總量幾乎占全世界總消耗量的50%，但中國仍然以散養(yǎng)戶為主，市場前20企業(yè)的占有率都不到10%，典型的“大行業(yè)、小公司”的格局。
企查查數(shù)據(jù)顯示，截至2021年2月，我國共有36.7萬家豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)，2020年相關(guān)企業(yè)注冊量達近10年最高，共新增7.76萬家，同比增長78%，2021年截止目前共新增5537家。
與此同時，注冊資本在100萬以內(nèi)的養(yǎng)豬企業(yè)是該市場的主力軍，占據(jù)了總量的72%，而注冊資本在1000萬以上的，僅占3%。
地域上，河北省是生豬養(yǎng)殖和調(diào)出大省，存欄量和出欄量連續(xù)多年位居全國前列，是全國重要的生豬生產(chǎn)和供應基地。云南省和山西省則分別以2.92萬家和2.51萬家企業(yè)排名全國第二和第三。
同時，養(yǎng)殖業(yè)門檻低，規(guī)?；?、標準化極為落后。養(yǎng)豬效率低、成本高，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國每公斤豬肉飼料成本是美國的2倍，人力成本是美國的5倍。
既然智慧養(yǎng)殖又苦又累，為何各界大佬前赴后繼。
雷鋒網(wǎng)AI掘金志就智慧養(yǎng)殖話題與大華股份智慧農(nóng)產(chǎn)解決方案總監(jiān)羅國全進行了一次談話。
大華股份在養(yǎng)殖行業(yè)以視頻安全管控切入，提供AI養(yǎng)殖，生物安全管控，養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)應用一體化的解決方案，為養(yǎng)殖企業(yè)智能化、信息化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能。
羅國全表示，整體看來，精準飼喂、養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)運營和應用，以及整個業(yè)務閉環(huán)最重要，也最難。
精準飼喂上，當前的智慧養(yǎng)殖方案對于養(yǎng)殖的PSY和料肉比等核心數(shù)據(jù)還未形成非常準確的量化比較關(guān)系。
業(yè)務閉環(huán)上，技術(shù)、落地方案、應用場景三者的融合需要經(jīng)歷不斷驗證、測試、調(diào)整的過程。受限于當前非洲豬瘟疫情的管控，以及落地場景的軟硬件現(xiàn)狀，與其他行業(yè)而言，這個過程周期更長，也更復雜和困難。
當前不同的養(yǎng)殖企業(yè)所具備的軟、硬件基礎(chǔ)能力不同，同一個企業(yè)不同時期建設(shè)的養(yǎng)殖場的軟硬件基礎(chǔ)能力也不同，如很多養(yǎng)殖設(shè)備，環(huán)控設(shè)備，廠家品牌，軟硬件接口，安裝條件等等，難以完全統(tǒng)一。
比如技術(shù)應用到豬只測溫時，面臨豬舍內(nèi)部風機、作業(yè)人員灑水清污、環(huán)境溫度等問題，又或者豬只盤點因為遮擋問題，可安裝高度問題，都面臨巨大挑戰(zhàn)。
據(jù)悉，大華只用了不到1個月就將豬只盤點準確率從 53%提升到 80%，目前已達98%。
“但這還不夠，我們的目標是 100%?！?/p>
其次，生豬價格較高，檢測偷盜行為以及養(yǎng)殖場的資產(chǎn)管理成為日常的重要環(huán)節(jié)。
“假如從豬場到屠宰場有一小時的車程，這期間的豬只運輸管理就全靠駕駛員的自覺。當養(yǎng)殖企業(yè)有100輛以上的車時，就更需要建立完善的調(diào)度和管理體系?！?/p>
大華據(jù)此研發(fā)的農(nóng)牧智能物聯(lián)綜合管理平臺，集成豬場全方位信息，場內(nèi)的豬場分布、豬場數(shù)量、母豬資源、育肥存欄、疫情檢測，場外的駕駛員、市場信心等多維業(yè)務管理和多維數(shù)據(jù)應用。
豬、雞、牛、羊以及魚，雖然都歸為養(yǎng)殖業(yè)，但不同養(yǎng)殖種類的生命周期、個體體征、生長要求、生產(chǎn)過程差別極大，研發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品，在智慧養(yǎng)豬領(lǐng)域一步步磕磕碰碰研究出的名堂，不見得在智慧養(yǎng)牛場景能夠落地。
“比如牛羊因為體表毛發(fā)多通過熱成像相機測溫相對較難實現(xiàn)，但豬體毛發(fā)較少，目前，測溫精準度已可以達到±0.5℃；解決方案的技術(shù)應用，產(chǎn)品要求，網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)等都會存在較大差異。”
后續(xù)，大華將進一步賦能牛、禽養(yǎng)殖等細分領(lǐng)域。
對于市場上部分針對AI養(yǎng)殖“華而不實”的批評，羅國全表示，不可否認，市場確有通過AI等炒作來吸睛之舉，全局來看，任何一種先進技術(shù)發(fā)展過程都是從假想到概念再到落地和實際應用的必經(jīng)階段，這個階段需要時間。
而技術(shù)、場景的深度融合需要養(yǎng)殖企業(yè)和技術(shù)賦能企業(yè)都沉下心，腳踏實地。
“既不是技術(shù)賦能企業(yè)主觀認為的我能做什么，客戶應該要什么，也不是養(yǎng)殖企業(yè)認為的你應該能做什么，要給我什么?！?/p>
羅國全告訴AI掘金志，大華和客戶深度交流、碰撞，合作中，一次次的優(yōu)化，調(diào)整方案，采集素材，優(yōu)化算法，才最終落地到客戶的實際業(yè)務場景中去的。
目前，智能巡檢、AI 豬體精準測溫、豬只盤點，生物安全作業(yè)合規(guī)檢測等技術(shù)都是基于其他行業(yè)的相關(guān)或類似應用的技術(shù)能力，深入養(yǎng)殖客戶的業(yè)務場景。
養(yǎng)殖行業(yè)是一個“苦”行業(yè)，也并非一蹴而就，需要每一個行業(yè)人或者準備進入這個行業(yè)的新行業(yè)人能吃得起苦，耐得住寂寞，躬身入局，長期耕耘。
“別的不說，做養(yǎng)殖業(yè)務，第一點是我們業(yè)務人員的承受能力，豬場都是在遠離市區(qū)的地方，很多地方信號都沒有，有時吃飯都會圍滿蒼蠅?！彼a充道，“我們還是吭哧吭哧地做。”
“同時我們也深刻感受到了畜牧養(yǎng)殖行業(yè)前景值得期待，據(jù)我們了解，傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)也是非常歡迎類似大華這樣的科技企業(yè)進入，幫助他們賦能轉(zhuǎn)型?！?/p>
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官方數(shù)據(jù)顯示，2020 年養(yǎng)豬規(guī)?；潭纫呀?jīng)達到 57%。
以往存在北方主產(chǎn)，南方主消的情況，在三年生豬產(chǎn)能恢復、各省保產(chǎn)穩(wěn)供以及限制跨省調(diào)運生豬的政策影響下，地域格局將面臨重構(gòu)。
非瘟疫情下，生豬產(chǎn)業(yè)的啞鈴型結(jié)構(gòu)越發(fā)明顯，2018 年中國養(yǎng)豬企業(yè)前 20 強的生豬出欄量占比只有10%左右，2020 年預計占到 15%-20%。
根據(jù)頭部企業(yè)擴張計劃，預計未來 3-5 年頭部企業(yè)的出欄量會翻 3-5 倍，未來頭部企業(yè)的出欄量占比會越來越高，體量快速增長的趨勢明顯。
國家層面的對養(yǎng)殖業(yè)一以貫之地高度重視，近年陸續(xù)出臺了《非洲豬瘟常態(tài)化防控技術(shù)指南（試行版）的發(fā)布》，《加快生豬生產(chǎn)恢復發(fā)展三年行動方案》等政策。
中央一號文件連續(xù)18年聚焦三農(nóng)，中信證券研報指出，2021年中央一號文件中，生豬養(yǎng)殖政策由“加快恢復生豬生產(chǎn)”轉(zhuǎn)為“加快構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系”。
從 2020 年通報的 18 起非洲豬瘟感染案例，及年初廣東、新疆及其他省份零星感染案例，養(yǎng)殖頭部企業(yè)都在印證國家政策的牽引力和全局判斷。
與此同時，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，截止至 2018 年，中國智慧農(nóng)業(yè)潛在市場規(guī)模突破 200 億元，達到了 203.06 億元。據(jù)預測，2020 年中國智慧農(nóng)業(yè)潛在市場規(guī)模將達到 267.61 億元，2015-2020 年復合增長率達 14.3%。
中國養(yǎng)殖發(fā)展處于起步階段，隨著人口紅利消失，以及粗放的養(yǎng)殖模式，智慧農(nóng)業(yè)市場潛力較大，AI+應用將成農(nóng)業(yè)發(fā)展主流。
潛力大、阻力大，相關(guān)軟硬件受限于行業(yè)知識的積累和應用場景的深入，也缺少時間的迭代周期。
智慧養(yǎng)殖業(yè)是多學科、技術(shù)融合應用的產(chǎn)物，除了軟件系統(tǒng)外，配套的硬件設(shè)施，需要豐富的現(xiàn)場操作知識，尤其是對特定應用場景的深刻理解。
積累豐富的現(xiàn)場生產(chǎn)知識，與技術(shù)結(jié)合，才能做出成熟的方案。
智慧養(yǎng)殖業(yè)處于摸索期，沒有通信的行業(yè)標準，也沒有明確的技術(shù)方向。
無人區(qū)的探索，需要戰(zhàn)略層面的認知和定力，認定智慧養(yǎng)殖的未來，并持續(xù)投入。
科技與養(yǎng)殖的結(jié)合，或許還有很長一段時間磨合，但潛心深耕的企業(yè)，已經(jīng)在路上。雷鋒網(wǎng)雷鋒網(wǎng)雷鋒網(wǎng)
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