今天，一則名為“黃太吉融資失敗，瀕臨倒閉”的消息引起廣泛傳播，黃太吉?jiǎng)?chuàng)始人赫暢火速辟謠。經(jīng)此一役，全行業(yè)都知道黃太吉B輪錢已經(jīng)到賬，并且準(zhǔn)備在澳洲開拓新業(yè)務(wù)。

是不是炒作我們無從知曉，但事實(shí)是黃太吉的確在這場口水仗中獲益。

澳洲的新業(yè)務(wù)我們暫時(shí)也不得而知，因?yàn)楝F(xiàn)在也處于赫暢的規(guī)劃階段。我們看看黃太吉過去做了什么，現(xiàn)在正在做什么。

黃太吉不是賣煎餅果子的嗎，怎么做外賣了？記者有必要花很長的篇幅講一下“黃太吉外賣”這個(gè)APP的由來。

9月份，黃太吉的B輪融資BP曾經(jīng)流出，記者翻閱了一下，發(fā)現(xiàn)它把自己劃分為1.0、2.0、3.0、4.0四個(gè)階段，1.0指的是以煎餅果子為核心的快餐業(yè)務(wù)品牌，主要任務(wù)是賣煎餅果子；2.0主打外賣，以白領(lǐng)外賣為核心的互聯(lián)網(wǎng)快餐公司；3.0主打配送，要做最大的單品快餐生產(chǎn)配送平臺；4.0是賈躍亭也很喜歡的模式：“生態(tài)”，是下階段的事，此處略去不表。

1.0時(shí)代的煎餅果子生意毀譽(yù)參半，但是很明顯的不足以支撐后面的資本故事，所以有了2.0。2.0時(shí)代的黃太吉弱化了煎餅果子店的形象，嘗試做一個(gè)“餐飲界的百麗”（或者寶潔）——你在貨柜上看到各種各樣品牌的鞋履，其實(shí)背后的出品方都是同一個(gè)。黃太吉想要推出矩陣式的子品牌，出品過牛燉、大黃蜂，也投資了一些小餐飲團(tuán)隊(duì)。

圖右是黃太吉在bp里強(qiáng)調(diào)的2.0時(shí)代的“3分鐘制作”，也說明黃太吉想做自營餐食（除了自營無法保證3分鐘）。

2.0階段主打自營，想自己包攬外賣供應(yīng)和配送，為此自建了一支配送團(tuán)隊(duì)。閉環(huán)，誰都想，但是現(xiàn)在幾乎可以確定，黃太吉的百麗模式是失敗的，除了黃太吉煎餅果子這一個(gè)品牌，其余的子品牌全線撲街。開了一個(gè)百貨商店，但是貨架上除了煎餅果子沒有別的東西賣，怎么辦？

于是到了現(xiàn)在的3.0，黃太吉改做“平臺”，想拉其他品牌商（也只有品牌商對于口味有統(tǒng)一要求）一起玩。具體方式是有冗余外賣供應(yīng)而又運(yùn)力不足的品牌商把半成品統(tǒng)一交到黃太吉工廠店加工，然后由黃太吉統(tǒng)一配送。

3.0里面加入了“第三方工廠”。

這種方式聽起來皆大歡喜，一定會做得很厲害！但是到目前為止，“黃太吉外賣”的貨架上幾乎還是空的。

（這是在繁華的、互聯(lián)網(wǎng)用戶密集的蘇州街的情況。）

去App Store一看，“黃太吉外賣”評價(jià)是一顆星。天了嚕，為什么是一顆星？記者仔細(xì)看了一下評論內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)了答案：因?yàn)锳pp Store不準(zhǔn)打零顆星。不信仔細(xì)看評論內(nèi)容。

黃太吉是怎么解決這個(gè)問題的呢？

在1.0的煎餅果子時(shí)代，黃太吉對于負(fù)面評論有一招殺手锏：刪評論。不過這種方法只在自己的官方微博里生效，在App Store可行不通。

現(xiàn)在，大家都知道赫暢雄心勃勃地去澳洲拓展業(yè)務(wù)去了，說要把煎餅果子賣到澳洲去。這種策略也是對的，畢竟對于互聯(lián)網(wǎng)而言，速度就是生命，高速的擴(kuò)張和發(fā)展會掩蓋創(chuàng)業(yè)公司發(fā)展過程中的很多問題。只要不停地開店、開新業(yè)務(wù)線，對于一些“嘈雜的聲音”，人們總是很容易忽略的。

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