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“不要出門！”
這四個(gè)字構(gòu)成了2020年第一個(gè)關(guān)鍵詞。也正是這擲地有聲的四個(gè)字，成了阻止疫情迅速蔓延的關(guān)鍵。
然而，這場(chǎng)疫情將各個(gè)階層人群，不分貧富均“滯留”家中，也讓餐飲、酒店，甚至整個(gè)文旅行業(yè)因失去春節(jié)這個(gè)每年最大的黃金創(chuàng)收期而陷入窘境。
重現(xiàn)金流的餐飲行業(yè)，即使如西貝這樣餐飲連鎖品牌中的佼佼者，“貸款發(fā)工資也只能撐3個(gè)月”；相較而言，酒店行業(yè)也并沒有更好過，“已經(jīng)有大型酒店集團(tuán)聲稱最多也只能撐三個(gè)月，事實(shí)上很多小型酒店集團(tuán)估計(jì)連三個(gè)月都撐不到，”晗月酒店集團(tuán)副總裁夏子帆告訴雷鋒網(wǎng)。
一方面，酒店行業(yè)或因“疫”求變；另一方面，服務(wù)機(jī)器人的價(jià)值在這場(chǎng)戰(zhàn)“疫”中逐漸開始體現(xiàn)。
酒店配送機(jī)器人在剛經(jīng)歷了2019年酒店行業(yè)因取消“六小件”而拉動(dòng)市場(chǎng)體量增長(zhǎng)后，此次因疫情而升溫的“無接觸服務(wù)”概念與機(jī)器人軍團(tuán)的集體參戰(zhàn)，讓酒店行業(yè)對(duì)機(jī)器人有了重新的評(píng)估和認(rèn)識(shí)。有行業(yè)分析人士向雷鋒網(wǎng)表示，2020年酒店配送機(jī)器人市場(chǎng)或?qū)⒂瓉?-3倍的體量增長(zhǎng)。
一季寒冬，一次疫情，讓酒店行業(yè)迎來一次規(guī)模級(jí)洗牌，也為服務(wù)機(jī)器人在大規(guī)模進(jìn)入酒店行業(yè)之前插播了一則全民硬廣。
2020年春節(jié)過后，當(dāng)迎來第一波復(fù)工潮時(shí)，包括運(yùn)輸業(yè)、地產(chǎn)業(yè)、制造業(yè)在內(nèi)的多數(shù)行業(yè)中的企業(yè)管理者發(fā)現(xiàn)，今年的復(fù)工潮其實(shí)更應(yīng)該稱作“自救潮”，而沒有假期的酒店行業(yè)的“自救潮”其實(shí)要來得更早。
1月23日，除夕前夜，因疫情，武漢“封城”。
當(dāng)時(shí)雖然網(wǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)不少疫情相關(guān)新聞，不少民生新聞?dòng)浾咭苍诖饲耙呀?jīng)趕往武漢實(shí)地報(bào)道，但鮮有人能預(yù)料到這次疫情將會(huì)形成一個(gè)怎樣的規(guī)模。
由于晗月酒店在武漢設(shè)有門店，得知消息較早，特別是過去經(jīng)歷過2003年SARS的“老酒店人”，當(dāng)時(shí)作為東莞市外來優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，夏子帆在配合政府做疫情相關(guān)安撫工作中感受到，這次疫情有點(diǎn)“不妙”。
而這，其實(shí)也只是酒店行業(yè)遭受沖擊的開始，同時(shí)也是酒店行業(yè)進(jìn)行“自救”的開始。
我們覺察到疫情嚴(yán)重性的時(shí)間比較早，因而采取相應(yīng)措施也比較早，我們當(dāng)時(shí)主要針對(duì)性落實(shí)了三項(xiàng)措施：
第一，物資儲(chǔ)備。我們內(nèi)部?jī)?chǔ)備了一些消毒物資，到目前為止，我們集團(tuán)各類消毒物質(zhì)沒有出現(xiàn)任何短缺；
第二，政策調(diào)整。減免管理費(fèi)我們做得很早，1月23日就已經(jīng)開始減免酒店管理費(fèi)，剛開始我們沒有預(yù)料到疫情會(huì)持續(xù)這么長(zhǎng)，最初計(jì)劃是減免到2月份，之后又延到了3月份；
第三，培訓(xùn)安排。我們培訓(xùn)計(jì)劃年前就已經(jīng)排好，并直接排出了一個(gè)月的時(shí)間做員工線上培訓(xùn)，從初六（原定的復(fù)工時(shí)間）開始已經(jīng)按照計(jì)劃展開培訓(xùn)。
盡管及早針對(duì)疫情防控進(jìn)行了相應(yīng)的安排，但疫情對(duì)包括晗月酒店在內(nèi)的整個(gè)酒店行業(yè)帶來的沖擊仍是難以估量的。
由于受到疫情影響，我們的酒店一部分響應(yīng)號(hào)召被征用，一部分響應(yīng)政策陸續(xù)關(guān)停，也有一部分酒店在持續(xù)營(yíng)業(yè)。
以（河南）許昌六一路分店為例，這家分店截止目前為止在持續(xù)營(yíng)業(yè)，消毒環(huán)節(jié)一直嚴(yán)格按照醫(yī)療級(jí)消毒等級(jí)來做，經(jīng)營(yíng)狀況良好。當(dāng)然，有些門店由于沒有了流動(dòng)客源，受到了重創(chuàng)，為了及時(shí)止損，也進(jìn)行了關(guān)停。
前期約有60%的酒店還是處于營(yíng)業(yè)狀態(tài)，受當(dāng)?shù)匾咔楹驼叩挠绊?，隨后全國(guó)各地又陸續(xù)有上報(bào)并關(guān)停的門店。
據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，僅春節(jié)七天，疫情已對(duì)所調(diào)研的5109家酒店造成了12.3億元的營(yíng)業(yè)損失，直接損失約為40.16萬元/間酒店。
在這樣的市場(chǎng)環(huán)境與產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀下，酒店行業(yè)面臨著一場(chǎng)突如其來的規(guī)模級(jí)洗牌。
2月2日，華住集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼CEO季琦在內(nèi)部發(fā)布了全員郵件，在疫情之下，針對(duì)接下來2-3個(gè)月酒店經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了部署，酒旅行業(yè)龍頭企業(yè)也被迫展開“自救”。
“酒店行業(yè)屬于721公司（成本占比：7成人工、2成參與成本、1成辦公費(fèi)用），屬于輕資產(chǎn)公司，不少專家現(xiàn)在還只講做好現(xiàn)金流把控、爭(zhēng)取房東免租，卻沒考慮到員工工資及開支是無法免除的客觀原因，酒店很難維持下去。即使大的酒店集團(tuán)最多也只能撐三個(gè)月，有些集團(tuán)甚至連三個(gè)月都撐不到，”夏子帆告訴雷鋒網(wǎng)。
也是在這次疫情中，在酒店行業(yè)的集體“自救”中，不斷升溫的“無接觸服務(wù)”概念與機(jī)器人軍團(tuán)的集體請(qǐng)戰(zhàn)，讓酒店管理者對(duì)機(jī)器人有了重新的評(píng)估和認(rèn)識(shí)。
疫情前后，酒店行業(yè)對(duì)機(jī)器人的看法有了很大的改變。
在和身邊同行業(yè)從業(yè)者交流過程中，夏子帆深有體會(huì)。
由于我本人此前一直在做機(jī)器人行業(yè)研究，所以疫情前后我對(duì)機(jī)器人的看法沒有太大的改變，晗月酒店集團(tuán)在2014年開始打造H酒店，品牌定位中端智慧商旅酒店，并在2017年初開始引入配送機(jī)器人，我一直認(rèn)為它（酒店機(jī)器人）將來會(huì)有一個(gè)不錯(cuò)的市場(chǎng)。
但是我們一些同行業(yè)從業(yè)者在疫情之前并不了解機(jī)器人未來對(duì)酒店行業(yè)會(huì)產(chǎn)生多大的影響，此次通過“無接觸服務(wù)”這一概念才開始從此前的抵觸到逐漸去了解這一產(chǎn)品能為行業(yè)帶來哪些好處。
目前，配送機(jī)器人算是酒店行業(yè)中應(yīng)用最多的機(jī)器人了，然而，如果將時(shí)間往回?fù)苻D(zhuǎn)兩年，2017-2018年間雷鋒網(wǎng)在和機(jī)器人行業(yè)或酒店行業(yè)從業(yè)者聊到酒店配送機(jī)器人所能帶來效益時(shí)，談?wù)摳嗟氖呛迷u(píng)率、品牌度、特色應(yīng)用，多少還是能嗅到一些“噱頭”的味道。
“當(dāng)時(shí)年出貨量能夠達(dá)到百臺(tái)的廠商，已經(jīng)算是很不錯(cuò)了。”雷鋒網(wǎng)向行業(yè)人士了解到。
可以看到，配送機(jī)器人在酒店場(chǎng)景中應(yīng)用雖然已有兩三年，但是一直不溫不火，甚至有很多酒店配送機(jī)器人的應(yīng)用仍處在試運(yùn)營(yíng)階段，這樣的局面直到2019年才被打破。
根據(jù)上海市文旅局發(fā)布的實(shí)施意見，《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》于2019年7月1日起施行，條例中明文規(guī)定：即日起，上海市旅游住宿業(yè)客房將不主動(dòng)提供牙刷、梳子、浴擦、剃須刀、指甲銼、鞋擦（俗稱“六小件”）這些一次性日用品。
這一規(guī)定與垃圾分類一同成為環(huán)保政策落地的標(biāo)志性事件，同時(shí)也為酒店行業(yè)（尤其中高端酒店）帶來了困擾。據(jù)知情人士向雷鋒網(wǎng)透露，取消“六小件”使得酒店前臺(tái)和物品配送工作量加大，甚至也使得一些酒店因此增加了不少投訴。
夏子帆告訴雷鋒網(wǎng)：
原則上來說，很多酒店沒有設(shè)置一個(gè)專門負(fù)責(zé)配送的崗位，一般會(huì)由當(dāng)班的服務(wù)生做配送；高星酒店中送餐的會(huì)由餐廳的服務(wù)員來送，送其他物品會(huì)由行李生來送；晗月酒店則是通過設(shè)置管家崗位，由管家處理這些事情進(jìn)行配送。
應(yīng)用配送機(jī)器人后，可以為酒店解決很多配送方面的問題。特別是到了晚上，房客在房間通過手機(jī)掃碼下單后，配送機(jī)器人可以從我們酒店自動(dòng)販賣機(jī)拿到貨物并直接送到房客房間，這個(gè)過程房客不用直接面對(duì)人，也不會(huì)出現(xiàn)人為誤差。
正因如此，再加上配送機(jī)器人廠商此前兩三年在整個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行的推廣和滲透、一些酒店對(duì)機(jī)器人的引入和試運(yùn)營(yíng)、智慧酒店的概念不斷升溫，讓酒店配送機(jī)器人在2019年迎來第一波量產(chǎn)小高潮。
2019年酒店配送機(jī)器人全年出貨量超千臺(tái)，遠(yuǎn)超前三年累計(jì)出貨量。
以目前在國(guó)內(nèi)酒店服務(wù)機(jī)器人市場(chǎng)占比近70%的云跡科技為例：
2019年是酒店機(jī)器人發(fā)展最快的一年，尤其7月是一個(gè)明顯拐點(diǎn)，尤其在上海，上海酒店業(yè)機(jī)器人保有量在7月時(shí)約為100臺(tái)，到12月已經(jīng)達(dá)到200臺(tái)，上海也成為全球擁有酒店機(jī)器人最多的一個(gè)城市。
上海又是很多酒店集團(tuán)的總部，這在一定程度上增加了酒店行業(yè)核心決策層應(yīng)用機(jī)器人的信息。
大家最早對(duì)機(jī)器人的認(rèn)知可能更多是一個(gè)便于用戶識(shí)別的標(biāo)簽，諸如智慧酒店的標(biāo)簽、智能化設(shè)備的標(biāo)簽，隨著機(jī)器人的普及，大家才開始慢慢機(jī)器人也可以解決一些人力、成本、OTA好評(píng)等問題，甚至帶來收入。
云跡科技高級(jí)副總裁趙永波告訴雷鋒網(wǎng)。
2019年12月，華住創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)季琦在華住世界大會(huì)上表示，1臺(tái)配送機(jī)器人平均可以為酒店節(jié)約0.75個(gè)人。
這也成為酒店行業(yè)對(duì)機(jī)器人帶來實(shí)際效益的第一次公開認(rèn)可，這時(shí)的服務(wù)機(jī)器人行業(yè)其實(shí)已經(jīng)可以看到像云跡、擎朗這樣一些開始起量的機(jī)器人企業(yè)。
事后回看，其實(shí)隨著消費(fèi)升級(jí)、智慧酒店概念升溫，再加上政策向好，2019年酒店機(jī)器人這波浪潮可以說是來得順理成章。正當(dāng)身處其中的服務(wù)機(jī)器人廠商開始抓住機(jī)會(huì)頻繁與酒店行業(yè)接觸以消化這波市場(chǎng)紅利，身處之外的廠商伺機(jī)進(jìn)入市場(chǎng)尋求分羹時(shí)，沒有人會(huì)想到，緊接著到來的一場(chǎng)疫情和全民抗疫，讓“無接觸服務(wù)”這個(gè)概念深入人心。
更不會(huì)有人預(yù)料到，剛經(jīng)歷過第一個(gè)量產(chǎn)拐點(diǎn)的配送機(jī)器人，成為這次疫情中“無接觸服務(wù)”的主力軍。
身在其中的趙永波對(duì)此也深有體會(huì)：
我們前段時(shí)間做了一個(gè)市場(chǎng)調(diào)研，已經(jīng)有超過40%的用戶群體，現(xiàn)在開始關(guān)注機(jī)器人“無接觸服務(wù)”的價(jià)值，這是之前所沒有的。
“無接觸服務(wù)”其實(shí)只是一個(gè)催化劑，一個(gè)改變供需關(guān)系的催化劑，而用戶群體的感知度升溫、消費(fèi)群體的持續(xù)關(guān)注，正在讓整個(gè)市場(chǎng)發(fā)生著微妙的變化。
“疫情之前，機(jī)器人要進(jìn)入酒店，經(jīng)常需要我們派銷售人員向下推廣，而這次疫情期間有很多酒店開始反過來主動(dòng)找我們購(gòu)買或租用機(jī)器人?！崩卒h網(wǎng)向某服務(wù)機(jī)器人廠商了解到。
可見，這次疫情不僅讓一些酒店管理者重新認(rèn)識(shí)了機(jī)器人的作用，催生了不少新用戶，甚至也使服務(wù)機(jī)器人得以逆向入局，為整個(gè)服務(wù)機(jī)器人市場(chǎng)帶來一次蛻變。
身為局中人的云跡科技趙永波告訴雷鋒網(wǎng)，今年以來，他感受到市場(chǎng)方面有兩點(diǎn)明顯變化：
第一，對(duì)機(jī)器人的購(gòu)買或租用需求，由單體酒店變成了酒店集團(tuán)的需求。此前更多是對(duì)智能設(shè)備和智慧酒店關(guān)注的單體門店有需求，今年以來，酒店集團(tuán)需求越來越大。包括我們最近收到的幾個(gè)集團(tuán)的需求，反而是客戶主動(dòng)找到我們來溝通產(chǎn)品需求。
第二，對(duì)機(jī)器人的關(guān)注點(diǎn)，從機(jī)器人為酒店提升效率能力上轉(zhuǎn)向?yàn)橛脩魩淼膬r(jià)值體現(xiàn)。此前酒店人關(guān)注機(jī)器人更關(guān)注的是機(jī)器人為酒店帶來的好評(píng)率、效率提升、成本下降，更多關(guān)注的是機(jī)器人對(duì)自身經(jīng)營(yíng)上帶來的變化；這次大家更多訴求是機(jī)器人對(duì)用戶端帶來的價(jià)值變化，尤其疫情期間，用戶對(duì)入住酒店后用機(jī)器人這種無接觸服務(wù)會(huì)帶來安心。
同樣注意到這一市場(chǎng)變化的還有YOGO ROBOT，YOGO ROBOT聯(lián)合創(chuàng)始人蔡曉瑋將觀察到的疫情前后酒店配送機(jī)器人市場(chǎng)變化總結(jié)為以下三點(diǎn)：
第一，集團(tuán)開始牽頭找配送機(jī)器人廠商談合作，YOGO目前也接到一些酒店集團(tuán)提出的采購(gòu)需求；
第二，酒店遞送量的增大，2019年取消“六小件”確實(shí)增加了酒店遞送量，此次疫情中進(jìn)一步增加了酒店遞送量；
第三，疫情會(huì)令一些高檔酒店關(guān)注“無接觸服務(wù)”，高檔酒店此前更關(guān)注的是通過員工提供服務(wù)更貼心，實(shí)際上此次疫情中酒店主可能會(huì)發(fā)現(xiàn)通過人提供服務(wù)并不一定能做到安全。
作為以樓宇配送為當(dāng)前目標(biāo)市場(chǎng)的機(jī)器人廠商，YOGO ROBOT在創(chuàng)立之初，其配送機(jī)器人已在酒店領(lǐng)域試運(yùn)行，而真正在這一市場(chǎng)落地應(yīng)用，也是隨著2019年酒店領(lǐng)域一波應(yīng)用浪潮再次進(jìn)入這一市場(chǎng)后。
配送機(jī)器人這一概念最早來源于國(guó)外，最早在國(guó)外正式做酒店配送這樣一個(gè)概念，后來這一概念進(jìn)入國(guó)內(nèi)，包括YOGO第一款機(jī)器人Mingo在2016年前后就有應(yīng)用在酒店領(lǐng)域，但是我們看到當(dāng)時(shí)酒店市場(chǎng)的體量還不足以代表中國(guó)最大的配送體量。
2019年下半年，酒店配送機(jī)器人進(jìn)入一個(gè)爆發(fā)期，雖然當(dāng)時(shí)配送機(jī)器人在酒店中的并發(fā)量沒有那么多，但是已經(jīng)開始被頻繁應(yīng)用。例如，在某中檔酒店中，我們的配送機(jī)器人單臺(tái)配送次數(shù)已經(jīng)可以達(dá)到78次/天（一次最多可以配送4單）。
據(jù)蔡曉瑋介紹稱，目前，YOGO ROBOT配送機(jī)器人已經(jīng)在包括皇冠、亞朵等近百家酒店落地應(yīng)用，目前酒店業(yè)務(wù)在公司整體業(yè)務(wù)占比達(dá)三分之一。
疫情之后，酒店配送機(jī)器人市場(chǎng)會(huì)迎來第二個(gè)量產(chǎn)拐點(diǎn)嗎？
雷鋒網(wǎng)經(jīng)過與多位酒店行業(yè)及配送機(jī)器人領(lǐng)域從業(yè)者溝通，疫情后的2020年，酒店配送機(jī)器人、甚至整個(gè)配送機(jī)器人市場(chǎng)將會(huì)迎來第二個(gè)爆發(fā)點(diǎn)。也有行業(yè)分析人士告訴雷鋒網(wǎng)，保守估計(jì)，今年全年酒店配送機(jī)器人出貨量將會(huì)同比增長(zhǎng)2-3倍。
疫情中，除去讓酒店管理者對(duì)機(jī)器人有了一個(gè)重新認(rèn)知外，也讓機(jī)器人廠商對(duì)酒店場(chǎng)景及需求有了更深刻的理解。
機(jī)器人軍團(tuán)技術(shù)抗疫，在醫(yī)院、隔離區(qū)、酒店均可見配送機(jī)器人送物、送餐飲。之所以配送機(jī)器人能夠在這些場(chǎng)景中實(shí)際應(yīng)用，其實(shí)離不開此前四年機(jī)器人的技術(shù)迭代以及在諸如海底撈、呷哺呷哺、開元、晗月等餐飲、酒店實(shí)際場(chǎng)景中的摸索改良。
云跡科技的“潤(rùn)”機(jī)器人至今已經(jīng)經(jīng)歷了三個(gè)大的版本迭代和無數(shù)次小的升級(jí)迭代，據(jù)趙永波透露，“潤(rùn)”在酒店場(chǎng)景做配送的任務(wù)執(zhí)行成功率已經(jīng)從最初的97%提升到目前的99.5%。
從2016年發(fā)布第一代“潤(rùn)”機(jī)器人之后，我們主要經(jīng)歷了三次大的版本迭代，主要針對(duì)產(chǎn)品穩(wěn)定性上進(jìn)行了持續(xù)提升。
我們第一臺(tái)商用“潤(rùn)”機(jī)器人任務(wù)執(zhí)行成功率97%，目前我們機(jī)器人的任務(wù)成功率已經(jīng)達(dá)到99.5%，高峰時(shí)候可以達(dá)到99.8%，很少低于99%以下。
其實(shí)行業(yè)針對(duì)機(jī)器人的任務(wù)成功率有一個(gè)基礎(chǔ)閾值是95%，如果你的機(jī)器人的任務(wù)成功率低于95%，由于增加了人去干預(yù)，會(huì)為工作人員帶來不必要的麻煩，在使用過程中就會(huì)出現(xiàn)機(jī)器人的使用頻率逐漸下降的現(xiàn)象，反之，使用頻率則會(huì)逐漸上升。
我們的機(jī)器人任務(wù)執(zhí)行成功率在95%以上，從我們后臺(tái)數(shù)據(jù)來看，我們近4-5個(gè)月的機(jī)器人任務(wù)執(zhí)行成功率沒有低于過99.5%。此外，我們機(jī)器人日均使用頻率在50-60次，一般情況在100次左右，高峰值甚至?xí)_(dá)到130-140次。
我們現(xiàn)在與酒店合作，大多采用租賃模式，如果機(jī)器人在酒店中使用價(jià)值不高的話，酒店會(huì)選擇終止契約，從目前來看，我們的契約終止率連1%都不到，由此也可看到，絕大部分酒店用戶是認(rèn)可機(jī)器人價(jià)值的。
現(xiàn)在，配送機(jī)器人實(shí)際在酒店部署過程中，對(duì)于酒店業(yè)主來說也已經(jīng)很便捷。趙永波告訴雷鋒網(wǎng)，一般需要針對(duì)酒店環(huán)境為機(jī)器人做平面的定位建圖和垂直的電梯部署。
我們的機(jī)器人到現(xiàn)場(chǎng)后，一般會(huì)用兩天完成相關(guān)部署。第一天主要完成垂直部署，就是垂直電梯的部署，現(xiàn)在我們的機(jī)器人與每臺(tái)電梯打通需要3個(gè)小時(shí)左右時(shí)間；第二天主要完成平面部署，讓每臺(tái)機(jī)器人去掃每個(gè)樓層的地圖。
此外，酒店方面也需要針對(duì)機(jī)器人做一些語言方面的標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)以及一些定制化任務(wù)的設(shè)定，這就非常簡(jiǎn)單了。
盡管配送機(jī)器人在酒店中使用頻率越來越高，實(shí)施部署也越來越簡(jiǎn)單，但在此次疫情中，云跡科技在機(jī)器人部署和應(yīng)用中仍遇到了新挑戰(zhàn)。
疫情期間，也逼著我們針對(duì)機(jī)器人現(xiàn)場(chǎng)部署能力進(jìn)行提升。
針對(duì)機(jī)器人對(duì)每個(gè)樓層定位建圖，我們已經(jīng)在盡可能去實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程操作、部署，提前在酒店中放一個(gè)機(jī)器人充電樁，機(jī)器人就可以自己完成掃描建圖；
針對(duì)機(jī)器人應(yīng)用，我們此次進(jìn)行了升級(jí)，酒店工作人員和房客可以通過全程掃碼使用機(jī)器人，例如用戶在取物時(shí)，可以通過掃碼實(shí)現(xiàn)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)開關(guān)艙門；
針對(duì)電梯部署，我們也在考慮盡可能將部署時(shí)間從原來的三個(gè)小時(shí)縮短到一個(gè)小時(shí)。
在使用過程中，酒店方面也對(duì)機(jī)器人提出了更高的要求，夏子帆提到：
針對(duì)酒店餐飲配送，我覺得機(jī)器人的艙還需要做更多改良。因?yàn)榫频昱c餐廳不同，餐廳是開放式的，機(jī)器人開放式送餐客人可以接受，在酒店如果將餐飲送到各個(gè)客房樓層，是需要做成封閉式、置物空間改良。
隨著機(jī)器人在酒店場(chǎng)景中實(shí)際落地應(yīng)用越來越多，機(jī)器人的改良也將會(huì)是一個(gè)長(zhǎng)期問題，相對(duì)機(jī)器人的改良問題，其實(shí)酒店現(xiàn)在更關(guān)注的是復(fù)工問題。
目前晗月酒店集團(tuán)復(fù)工率不到5%。
但是我們集團(tuán)旗下酒店哪怕關(guān)停也一直要求每天消毒通風(fēng)，這是一個(gè)常態(tài)工作，只要接到可復(fù)工通知，立刻可開門營(yíng)業(yè)。
疫情尚未退去，酒店在剛剛經(jīng)歷了痛失春節(jié)這個(gè)每年最大的黃金創(chuàng)收期后，目前也面臨復(fù)工難的問題。
面對(duì)疫情，對(duì)于沒有重資產(chǎn)、又不是生產(chǎn)型的酒店行業(yè)，除去對(duì)政策上的宏觀調(diào)控的期待外，也開始思考酒店未來存在的轉(zhuǎn)型方向。
作為深耕酒店行業(yè)20多年的行業(yè)老兵，夏子帆就酒店行業(yè)未來可能存在的轉(zhuǎn)型也有自己的思考：
我認(rèn)為未來的酒店行業(yè)應(yīng)該是專業(yè)的事情讓專業(yè)人去做，將人員、清潔、餐飲、配送等工作外包出去，酒店只將客房運(yùn)營(yíng)做得更專業(yè)。高星酒店還有更多產(chǎn)業(yè)，有的也已經(jīng)在嘗試進(jìn)行外包，例如健身房、行政酒廊、咖啡大堂等。
未來采用這種分包制的話，可以讓更專業(yè)的人進(jìn)到每個(gè)層面去做更專業(yè)的事，在風(fēng)險(xiǎn)來臨時(shí)也可以通過風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)來降低風(fēng)險(xiǎn)。
作為酒店業(yè)務(wù)占比高達(dá)70%的機(jī)器人企業(yè)，云跡科技其實(shí)此前就已經(jīng)開始在酒店領(lǐng)域通過「服務(wù)機(jī)器人+線上商城+無人貨柜」構(gòu)建服務(wù)生系統(tǒng)，以尋求更多價(jià)值點(diǎn)。
我們整個(gè)線上商城及貨柜中的供應(yīng)鏈都是我們自己來做的，我們銷售商品的收入也會(huì)給酒店相應(yīng)的傭金，既解決了部分用戶需求，同時(shí)也給酒店帶來一些增收。
除了機(jī)器人廠商商業(yè)模式創(chuàng)新帶來的價(jià)值拓展，隨著機(jī)器人的技術(shù)能力提升、穩(wěn)定性越來越高，以及市場(chǎng)接受度越來越高，酒店需要的已經(jīng)不僅僅是配送機(jī)器人。
2017年初，晗月酒店開始引入配送機(jī)器人到旗下定位智中端智慧商旅的H酒店。
在此之前，H酒店已有引入智能語音控制系統(tǒng)——H管家；如今，H酒店已經(jīng)有150多家在營(yíng)業(yè)，包括籌建中的超過200家，H管家如今已經(jīng)迭代到3.0版本，更名“魔方”，開光燈、開關(guān)窗簾等操作可以通過翻動(dòng)魔方來實(shí)現(xiàn)。
但是僅僅是這些，還不足以成就智慧酒店，解決不了酒店中遇到的所有問題。夏子帆告訴雷鋒網(wǎng)：
這次疫情中機(jī)器人的應(yīng)用，給大家很好地上了一堂廣告課，疫情后，我想機(jī)器人的應(yīng)用量會(huì)大幅度增加。但是僅有配送機(jī)器人是解決不了酒店行業(yè)所有問題的。酒店行業(yè)還需要一些其他應(yīng)用型機(jī)器人。
例如，清潔機(jī)器人未來在酒店應(yīng)用中也會(huì)有一個(gè)很好的趨勢(shì)，如果能有不錯(cuò)的產(chǎn)品，未來會(huì)解放很多勞動(dòng)力，我覺得甚至?xí)扰渌蜋C(jī)器人更有市場(chǎng)，但是現(xiàn)在家庭應(yīng)用的掃地機(jī)器人體積小、清潔功功能不夠，難以滿足酒店需求。
雷鋒網(wǎng)了解到，在商用清潔機(jī)器人方面，高仙機(jī)器人的Ecobot系列機(jī)器人已經(jīng)在商超賣場(chǎng)、智慧園區(qū)、寫字樓、機(jī)場(chǎng)、醫(yī)院等場(chǎng)景應(yīng)用，并在今年開始向酒店推廣應(yīng)用，高仙機(jī)器人CTO秦寶星告訴雷鋒網(wǎng)：
國(guó)內(nèi)酒店之前不是我們主要突破的行業(yè)，雖然有包括北京的麗亭酒店等一些落地，我們之前主要做了商場(chǎng)和超市等行業(yè)，今年開始，我們會(huì)逐漸往酒店市場(chǎng)去推進(jìn)，酒店場(chǎng)景產(chǎn)品主要會(huì)以我們Ecobot小型號(hào)的50洗地/推塵機(jī)和40吸塵機(jī)器人為主。
趙永波也向雷鋒網(wǎng)透露，未來酒店場(chǎng)景中將會(huì)有很多崗位被重視，也會(huì)有很多對(duì)機(jī)器人的需求，我們現(xiàn)在也有新機(jī)器人品類在研發(fā)中。
未來會(huì)有越來越多機(jī)器人逐漸為酒店解決重復(fù)性工作，將真正有感情、有溫度的事情交給人來做，這是酒店行業(yè)和機(jī)器人廠商共同的認(rèn)知，也成為接下來酒店中「人」與「機(jī)器人」提供服務(wù)之間一條模糊的楚河漢界。
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