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本文作者: 黃華 | 2015-08-30 18:01 |
食物過敏是很多人都會遭遇的一個問題,小則過敏癥狀自行消退,問題嚴(yán)重的時候住院或者危及生命都有可能?,F(xiàn)存的發(fā)現(xiàn)過敏原手段非常有限,基本上都是自己把自己當(dāng)小白鼠一次一次實驗出來的,這種隨時有可能丟命的方式非常不科學(xué)。
Nima是一個便攜式食物過敏原檢測儀,外形橫截面是一個三角形,體積非常小巧便于攜帶。Nima由一個一次性試樣管和相關(guān)傳感器組成,用戶在食用可能含有過敏原的食物之前,取一小部分樣品做檢測,兩分鐘之內(nèi)即可知道食物是否會引發(fā)過敏反應(yīng)。對于預(yù)防過敏,放心用餐可以起到一定的作用。
Nima的工作原理是利用抗體只與大分子結(jié)合的特性,用試驗管中的抗體檢測食物中是否含有麩質(zhì)大分子(麩質(zhì)一系列單一蛋白質(zhì)的混合物),一旦麩質(zhì)的含量達(dá)到20ppm(百萬分比濃度),Nima有99.5%的可能要發(fā)出警告;如果超過FDA(食品藥品監(jiān)督管理局)規(guī)定的20ppm濃度,傳感器的準(zhǔn)確度會更高。
使用的方法也很簡單:
把食物樣品加入到抽出的試驗管中,大概加滿1/4容積即可。
試管插入盒子,打開開關(guān)開始檢測。
2分鐘后,如果含有過敏原,紅燈將會點亮。
傳感器技術(shù)來自于美國麻神理工學(xué)院的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊6SensorLabs,基于現(xiàn)在食物越來越不能取得消費者信任的現(xiàn)狀,創(chuàng)業(yè)者希望能讓更多的用戶“吃得放心”。需要說明的是,后續(xù)開發(fā)者將會為Nima研發(fā)移動端APP,用于記錄用戶的過敏數(shù)據(jù),用戶之間的社交分享,以及利用大數(shù)據(jù)給出合適的預(yù)防過敏的建議和措施。屆時,過敏原監(jiān)測結(jié)果不僅可以實時呈現(xiàn)在手機屏幕上,用戶還可以記錄分享家人或者朋友的食物過敏數(shù)據(jù)。
Nima目前只支持普適性的大分子蛋白質(zhì)麩質(zhì)過敏原測試,6SensorLabs團(tuán)隊正在研究如何把技術(shù)應(yīng)用到花生和牛奶的測試,這兩種都是美國人常見的過敏原。而對于特定的個人過敏原,Nima依然無能為力,或許還有很長的路要走。
我們在官網(wǎng)頁面可以看到,新產(chǎn)品將會在2015年年底公布價格并開放預(yù)訂,明年年初開始量產(chǎn)后陸續(xù)發(fā)放到消費者手中。
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