食物過敏是很多人都會遭遇的一個問題，小則過敏癥狀自行消退，問題嚴(yán)重的時候住院或者危及生命都有可能?，F(xiàn)存的發(fā)現(xiàn)過敏原手段非常有限，基本上都是自己把自己當(dāng)小白鼠一次一次實驗出來的，這種隨時有可能丟命的方式非常不科學(xué)。

Nima是一個便攜式食物過敏原檢測儀，外形橫截面是一個三角形，體積非常小巧便于攜帶。Nima由一個一次性試樣管和相關(guān)傳感器組成，用戶在食用可能含有過敏原的食物之前，取一小部分樣品做檢測，兩分鐘之內(nèi)即可知道食物是否會引發(fā)過敏反應(yīng)。對于預(yù)防過敏，放心用餐可以起到一定的作用。

Nima的工作原理是利用抗體只與大分子結(jié)合的特性，用試驗管中的抗體檢測食物中是否含有麩質(zhì)大分子（麩質(zhì)一系列單一蛋白質(zhì)的混合物），一旦麩質(zhì)的含量達(dá)到20ppm（百萬分比濃度），Nima有99.5%的可能要發(fā)出警告；如果超過FDA（食品藥品監(jiān)督管理局）規(guī)定的20ppm濃度，傳感器的準(zhǔn)確度會更高。

使用的方法也很簡單：

• 把食物樣品加入到抽出的試驗管中，大概加滿1/4容積即可。

• 試管插入盒子，打開開關(guān)開始檢測。

• 2分鐘后，如果含有過敏原，紅燈將會點亮。

傳感器技術(shù)來自于美國麻神理工學(xué)院的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊6SensorLabs，基于現(xiàn)在食物越來越不能取得消費者信任的現(xiàn)狀，創(chuàng)業(yè)者希望能讓更多的用戶“吃得放心”。需要說明的是，后續(xù)開發(fā)者將會為Nima研發(fā)移動端APP，用于記錄用戶的過敏數(shù)據(jù)，用戶之間的社交分享，以及利用大數(shù)據(jù)給出合適的預(yù)防過敏的建議和措施。屆時，過敏原監(jiān)測結(jié)果不僅可以實時呈現(xiàn)在手機屏幕上，用戶還可以記錄分享家人或者朋友的食物過敏數(shù)據(jù)。

Nima目前只支持普適性的大分子蛋白質(zhì)麩質(zhì)過敏原測試，6SensorLabs團(tuán)隊正在研究如何把技術(shù)應(yīng)用到花生和牛奶的測試，這兩種都是美國人常見的過敏原。而對于特定的個人過敏原，Nima依然無能為力，或許還有很長的路要走。

我們在官網(wǎng)頁面可以看到，新產(chǎn)品將會在2015年年底公布價格并開放預(yù)訂，明年年初開始量產(chǎn)后陸續(xù)發(fā)放到消費者手中。

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