成立8年，專做線上外賣的果切品牌“切果NOW”，入駐淘寶閃購3個月后，決定擴張，從線上外賣模式拓展至線下社區(qū)零售，計劃兩年內(nèi)將店鋪規(guī)模從現(xiàn)有1200家拓展至2000家，覆蓋300座城市。

 “過去三個月切果NOW在淘寶閃購多維度增長，給了我們擴大規(guī)模的底氣?！鼻泄鸑OW聯(lián)合創(chuàng)始人耿斌表示，淘寶閃購的高速發(fā)展，給切果NOW品牌創(chuàng)造跨越式發(fā)展的契機。

  5月正式入駐淘寶閃購以來，切果NOW日均單量從4萬單提升至8.5萬單，峰值更是沖上單日15.7萬單，創(chuàng)下品牌記錄。爆款單品“西瓜桶”日銷超2萬份，酸嘢、甘草水果等新品單量也飆升到4-5萬份，品牌單日成交增長超45%，7月在淘寶閃購成交突破5000萬。

 

 “上線淘寶閃購之前，周末的單量比工作日多20%左右。現(xiàn)在周末尤其是‘超級星期六’，單量是工作日的2倍左右，遠超我們的預(yù)期。”耿斌表示，閃購常態(tài)“爆單”，加速了切果NOW對于門店的品控、供應(yīng)鏈、運營標準化等方面的能力建設(shè)，進一步加速品牌化。

 增單增收之外，切果NOW在淘寶閃購收獲大量新客。翻倍的單量和涌入的新客，為品牌長期經(jīng)營扎下基礎(chǔ)。此前，切果NOW的客群較集中，20-35歲之間用戶占比達到85%以上，其中超70%是女性。入駐淘寶閃購后，新增大量男性、中老年電商粉以及此前從未點過果切的外賣餐飲用戶。

“差異化客群擴大了果切的消費場景，如商務(wù)會議、禮贈、戶外聚餐等。”耿斌稱，基于新場景和全年齡段消費人群，切果NOW正在擴充品類，例如增加整果產(chǎn)品、豐富商品規(guī)格。

  今年夏天，西瓜是切果NOW的最爆單品，“幾乎每賣一單就有一份是西瓜?！碧詫氶W購消費券是單品爆發(fā)的重要因素，原價20元以上的西瓜桶，活動價只需9.9元，大大降低了購買門檻。

  爆單后的供給承接，得益于品牌的標準化體系。品控標準嚴格，每一片水果的長寬厚度都有明確規(guī)定；水果供應(yīng)鏈完整，從采購、上架到出品能全程把控。標準化的品質(zhì)管理和穩(wěn)定的供應(yīng)鏈意味著爆品可復(fù)制、流量可承接，切果NOW在閃購場景下，正在把果切這個非標品生意做到標準化、品牌化。

 “入駐淘寶閃購，不僅讓我們重新體會到翻倍增長的興奮，也讓我們看到果切產(chǎn)品可以融入更多消費場景，被更廣泛的人群需要?！惫⒈笳f。切果NOW目前在160多個城市開出1200多家門店，將基本只做外賣的線上果切專營店拓展至線下，新開20家線下社區(qū)零售店，產(chǎn)品品類上也加入整果銷售。“在閃購流量和消費券的支持下，計劃兩年內(nèi)進入300個城市，達成2000家店的目標?！?/p>

  切果NOW的轉(zhuǎn)型印證了一個趨勢：在淘寶閃購持續(xù)點燃消費熱情、給商家?guī)砑t利的背景下，任何品類都值得重新布局深耕。從專業(yè)外賣到線下開店，從區(qū)域品牌到全國擴張，這一發(fā)展路徑為更多品牌提供了可借鑒的樣本。

  今年5月上線以來，淘寶閃購以技術(shù)和商業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動“大消費平臺”升級，以巨大流量反哺線下商業(yè)和服務(wù)業(yè)，商家生意增長、收入顯著提升。最新數(shù)據(jù)顯示，有395個非餐品牌商家在淘寶閃購月成交突破百萬、66個品牌破千萬。

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