食聯(lián)網(wǎng)（The Internet of Food）指的是整個(gè)食品科技的“生態(tài)系統(tǒng)”，包括各級(jí)供應(yīng)鏈的傳感器與分析系統(tǒng)，初創(chuàng)企業(yè)，企業(yè)孵化器，食品運(yùn)輸與配送服務(wù)，所有這些都迅速連接成為整體。

僅2014年上半年，食品飲料初創(chuàng)公司就吸引了全球11億美元的風(fēng)險(xiǎn)投資，其中美國(guó)的風(fēng)投者最為活躍，紛紛把錢投入食品科技公司：雜貨店或是餐館的送貨服務(wù)，耕作分析，O2O網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)……這里有11家創(chuàng)新食品科技行業(yè)的公司，不容小覷。

1. Future Food Institute

未來食品研究所是一個(gè)非盈利性組織，旨在通過研究與分析發(fā)展趨勢(shì)，為改善世界各地的糧食體系找到新的解決方案。他們的工作主要集中在四個(gè)方面：提高人們對(duì)糧食體系的關(guān)注意識(shí)；研究與創(chuàng)新；政策的制定；提高青年企業(yè)家在食品經(jīng)營(yíng)方面的創(chuàng)業(yè)能力。他們還舉辦了一個(gè)名為“石鍋拌飯”（Bibimbap）的駭客馬拉松。

2. ipiit

Ipiit就像一個(gè)“食品大使”，引導(dǎo)您在琳瑯滿目的食品世界中找尋到更加健康、無過敏原、無轉(zhuǎn)基因的食品或是有機(jī)食品。它的數(shù)據(jù)庫(kù)中包含了超過28萬種的食品數(shù)據(jù)。只需掃描條形碼，就可以了解該產(chǎn)品的更多信息。您可以自定義查找的內(nèi)容，創(chuàng)建列表，比較產(chǎn)品，并在社區(qū)分享經(jīng)驗(yàn)。

3. Tastemade

Tastemade是個(gè)分享食物和旅行信息的視頻網(wǎng)絡(luò)。社區(qū)現(xiàn)在約20萬人，而且還在增長(zhǎng)。Tastemakers們分享的食物可能小眾口味，旅行的話題可能別致非凡。

4. Dig Inn

Dig Inn季節(jié)市場(chǎng)是紐約市的的一個(gè)連鎖餐廳，目前有10家餐館，今年一月成功獲得種子期投資。餐廳的平均消費(fèi)為10美元，使用農(nóng)場(chǎng)的新鮮食材，希望帶來經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的“農(nóng)場(chǎng)到柜臺(tái)”（farm-to-counter）風(fēng)潮。該公司正利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)與手機(jī)APP普及這種消費(fèi)方式，并計(jì)劃擴(kuò)展到更多的城市。

5. Farmers Web

農(nóng)民網(wǎng)希望將產(chǎn)品的消費(fèi)者與產(chǎn)品的生產(chǎn)者連接起來，建立更優(yōu)化的食品供應(yīng)鏈。該網(wǎng)站可以讓廚師或是采購(gòu)經(jīng)理訂購(gòu)新鮮乳制品、肉類并且了解食品的來源地。食材都是新鮮包裝，可以在250英里范圍內(nèi)配送至買家。統(tǒng)籌的工作會(huì)由當(dāng)?shù)氐氖称分行呢?fù)責(zé)，農(nóng)民只需要支付一點(diǎn)點(diǎn)業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)用。

6. Sourcery

Sourcery是一個(gè)食品批發(fā)網(wǎng)絡(luò)。該公司剛剛推出了一個(gè)支付平臺(tái)，讓廚師們可以看到市場(chǎng)的實(shí)時(shí)價(jià)格。買家所有的發(fā)票和支付都會(huì)存儲(chǔ)下來，農(nóng)場(chǎng)可以跟蹤支付情況，Sourcery的專業(yè)分析團(tuán)隊(duì)可以幫助農(nóng)場(chǎng)最大限度地開發(fā)業(yè)務(wù)潛力。

7. BovControl

BovControl是巴西的一家初創(chuàng)公司，提供牧牛在線數(shù)據(jù)。農(nóng)民不再需要人工找尋牛群標(biāo)簽、手工記錄信息，因?yàn)锽ovControl會(huì)把牛的基本信息或牲口追蹤信息上傳到云端，并分析數(shù)據(jù)，從而為農(nóng)民提供牲口的圖表，時(shí)間表等有效匯總。該公司還建立了一個(gè)平臺(tái)，使食品供應(yīng)商可以查詢他們的牛肉來自何處。

8. 640 Labs

位于芝加哥的640 Labs公司使用640Drive裝置，利用地理標(biāo)記方法從拖拉機(jī)上收集數(shù)據(jù)，直接發(fā)送至移動(dòng)設(shè)備。然后所有的信息匯總后，被進(jìn)一步分析，分析結(jié)果為農(nóng)民、制造商、種子公司所用。

9. Food-X

Food-X是一家食品企業(yè)加速器，提供食品飲料、健康、環(huán)境等方面的風(fēng)投項(xiàng)目，多級(jí)常青基金SOSventures是他們的合作伙伴。Food-X為每個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)提供5萬元經(jīng)費(fèi)換取8％的股權(quán)，并且還提供導(dǎo)師。

10. Consumer Physics

位于以色列特拉維夫的Consumer Physics公司，最知名的產(chǎn)品無疑是他們的SCiO手持式傳感器，可以掃描食品和其他產(chǎn)品的分子和營(yíng)養(yǎng)成分，將數(shù)據(jù)發(fā)送給智能手機(jī)應(yīng)用程序。該公司還創(chuàng)建了一個(gè)應(yīng)用程序開發(fā)工具包，允許第三方開發(fā)者建立其他應(yīng)用程序。

11. AgerPoint

AgerPoint公司為樹木以及柑橘、水果、葡萄酒等提供精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)解決方案。不管你需要了解信息的對(duì)象是一棵樹還是幾個(gè)果園，或者是日益普及的城市農(nóng)場(chǎng)、社區(qū)農(nóng)場(chǎng)，只要讓車載掃描器行駛穿過，就可以獲得實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)。該掃描器還可以拍照，匯總細(xì)節(jié)，比如樹葉的顏色或是花朵的數(shù)量。

via: techrepublic

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